Tên quán phở hay thì nhiều, nhưng tên độc thì chắc chắn ít người biết. Chính vì vậy, bài viết sau sẽ điểm danh 5 quán phở có tên gọi “quê một cục” nhưng siêu đông khách giữa lòng Hà Nội. Đặc biệt, nếu có nhu cầu mua nồi nấu phở https://dienmaynewsun.com/noi-nau-pho chất lượng cao, uy tín, hãy đọc đến cuối bài viết để được giới thiệu bạn nhé!
Phở Mặn
- Địa chỉ: Số 1 phố Gầm Cầu – Hàng Mã – Hoàn Kiếm – Hà Nội
- Mở cửa: 5:30 – 12:30
- Giá cả: 60.000 – 90.000 VNĐ
Đúng như tên gọi, phở Mặn có hương vị vô cùng đậm đà, nếu người nào ăn nhạt có thể sẽ thấy hơi “sốc muối”, nhưng với những người ăn quen thì đây thực sự là món phở “chân ái” có một không hai ở Hà Nội.
Đặc trưng của phở Mặn không chỉ nằm ở phần nước dùng có hơi đậm đà, mà còn nằm ở loại thịt bò lõi giòn thơm, ngọt đậm vị. Người thưởng thức, chỉ cần chấm thịt lõi bò cùng chút dấm ớt chua chua cay cay là đi bay cả 1-2 tô phở chỉ trong chớp mắt.
Phở Nhớ
- Địa chỉ: Số 27A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá cả: 30.000 – 50.000 VNĐ
Mở cửa từ năm 1999, lúc đầu, tên quán phở Nhớ được đặt là Phở bò Nguyên Hồng, tuy nhiên, theo thời gian, thực khách mỗi khi đi xa lại thèm hương vị phở của quán mà không kiếm đâu có được nên cứ gọi mãi là phở Nhớ. Cái tên gốc vì thế cũng biến mất dần và chẳng còn ai nhớ nữa.
Hiện nay, quán phở Nhớ được nhiều thực khách biết đến bởi vẫn giữ nguyên vị phở Hà Nội. Đặc biệt, so với các quán phở khác, phở Nhớ phục vụ đa dạng món hơn, từ các loại phở nước đến phở xào và cả cơm rang.
Phở Sướng
- Địa chỉ: Số 36B Mai Hắc Đế – Hoàn Kiếm – Hà Nội
- Mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá cả: 30.000 – 100.000 VNĐ
Theo chia sẻ từ chủ quán là cô Nguyễn Thị Mười, trước đây tên quán phở Sướng là phở Thắng Lợi do cụ nội cô mở bán từ thời Pháp thuộc. Ngày ấy, phở Thắng Lợi cùng với những cái tên như phở Thủ Đô, phở Tự Do đã rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sau mấy mươi năm gián đoạn khiến quán phải đóng cửa, đến năm 1986 cô Mười mới mở quán bán lại và lấy tên là phở Sướng.
Công thức nấu phở Sướng vẫn được truyền từ đời ông cố nội cô Mười, hương vị không đổi chỉ khác chút xíu là phở giờ nhiều thịt và đa dạng từ tái, gầu, gân lõi đến nạm. Chính vì vậy, cô Mười gọi món phở mình nấu có “vị ngon của ký ức”.
Phở Vui
- Địa chỉ: Số 25 Hàng Giầy – Hoàn Kiếm – Hà Nội
- Mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá cả: 20.000 – 50.000 VNĐ
Theo chủ quán phở Vui là chị Vũ Thị Thuận, tên quán phở có từ thời bố mẹ chị và được giữ mãi trong suốt hơn 30 năm nay chưa hề thay đổi. Đặc trưng của phở Vui chính là nước dùng có phần hơi đục và váng mỡ, khác biệt hẳn so với chuẩn trong vắt, ngọt thanh của phở truyền thống. Tuy nhiên, phở hoàn toàn không ngấy, rất thơm mùi quế hồi, hành hoa và có vị ngọt đậm đà. Thực đơn ở phở Vui cũng tương đối đa dạng từ tái, nạm gầu, tái gầu đến chín, bắp bò và gân bò, ngoài ra quán phục vụ cả phở bò sốt vang ăn cùng rất ngon.
Phở Thật
- Địa chỉ: Số 48 Trần Nhật Duật – Hoàn Kiếm – Hà Nội
- Mở cửa: 17:00 – 5:00
- Giá cả: 25.000 – 50.000
Đang đêm tỉnh dậy nếu bỗng lên cơn thèm thuồng một bát phở ngon, nóng hôi hổi, ngọt lịm vị xương bò thì phở Thật là một địa chỉ cực kỳ phù hợp. Quán do chị Lương Phương Loan làm chủ và hiện đã có mấy mươi năm kinh doanh.
Theo chị Loan, cái tên quán phở Thật có từ thời bố chị. Chính vì muốn khẳng định món phở gia truyền được làm từ bò thật, nước dùng từ xương bò ninh nhừ, hoàn toàn không thêm chất tạo ngọt nên bố chị đã đặt tên đó. Và quả như cái tên, phở của quán ngọt rất thật vị xương, kết hợp cùng thịt bò mềm, bánh phở dai, tạo thành bộ 3 hoàn hảo cho bữa ăn lúc nửa đêm.
Trên đây là 5 cái tên quán phở độc đáo, nhưng cực đông khách mà bài viết muốn giới thiệu. Hy vọng rằng, thông qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều địa chỉ ăn phở ngon. Đặc biệt, nếu có nhu cầu mua các loại máy móc chế biến thực phẩm như: nồi nấu phở, máy xay giò chả,… bạn hãy truy cập vào website: dienamaynewsun.com để lại tin nhắn, số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại và tư vấn miễn phí cho bạn!
