Bánh mì kẹp là một trong những loại đồ ăn nhanh được ưa chuộng sử dụng, vừa tiện lợi, vừa ngon và đa dạng dinh dưỡng. Kinh doanh mặt hàng này, chắc chắn bạn sẽ có doanh thu khá nhiều. Tuy nhiên không phải ai mở quán bánh mì kẹp cũng thu được lợi nhuận cao từ nguồn khách hàng đông đảo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những kinh nghiệm vàng để việc kinh doanh thuận lợi hơn.
Địa điểm dễ tiếp cận
Bánh mì kẹp được coi là quán đồ ăn nhanh, phục vụ cho đông đảo đối tượng, từ học sinh, sinh viên đến công nhân, nhân viên văn phòng,… Vì vậy khi kinh doanh món ăn này, địa điểm quán của bạn phải gần các đơn vị liên quan để dễ dàng tiếp cận các đối tượng trên. Ví dụ nếu đối tượng chính của bạn là học sinh sinh viên, bạn nên mở quán tại khu vực gần trường học.
Còn nếu đối tượng chủ yếu là người đi làm, cụ thể là công nhân hay nhân viên văn phòng, làm trong cơ quan, bạn phải chọn mặt bằng kinh doanh gần các trụ sở, văn phòng, cơ quan,… Thêm một điều nữa, quán của bạn phải nằm ở nơi dễ nhìn, dễ đến. Bởi lẽ là đồ ăn nhanh, con người trong xã hội hiện đại lại càng ít thời gian, họ không muốn đi bộ vòng vòng hơi xa hay tận trong ngõ ngách chỉ để ăn 1 chiếc bánh mì kẹp. Hơn nữa thì việc nằm ở vị trí khó thấy sẽ khiến quán của bạn ít được biết đến hơn, trừ khi phải có một chiến dịch quảng cáo tốt, thu hút hoặc món ăn thực sự ngon xuất sắc. Mà điều này thường ít khi xảy ra.
Menu đa dạng
Sự lặp lại thường xuyên dễ khiến người ta chán ngán. Hơn nữa bánh mì lại là đồ ăn khô. Tất nhiên khi kinh doanh bánh mì, nếu bán kèm thêm các sản phẩm khác nữa như bánh bao, nem chua, trứng vịt lộn hay sữa đậu, các loại nước ngọt,… thì càng tốt. Nhưng nếu bạn chỉ muốn tập trung vào kinh doanh duy nhất một sản phẩm là bánh mì thôi hoặc không muốn chỉ bán 1 loại bánh mì kẹp duy nhất, bạn có thể đa dạng menu bánh mì của mình bằng các nguyên liệu kẹp bên trong. Ví dụ: bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp doner kebab hình tam giác, bánh mì kẹp trứng ngải cứu, bánh mì trứng chả, bánh mì chả ruốc, bánh mì thập cẩm,…
Dịch vụ tốt
Quán bánh mì kẹp không cần quá chú trọng về trang trí (trừ những quán kết hợp nhiều đồ ăn vặt). Bạn chỉ cần chú trọng về chất lượng và dịch vụ mà thôi. Chất lượng ở đây là món ăn làm ngon, đảm bảo vệ sinh. Dịch vụ chính là thái độ phục vụ khách hàng, tốc độ làm món ăn, chỗ ngồi thoải mái, không gian thoáng mát,…
Để tốc độ làm món ăn phục vụ khách nhanh hơn, bạn có thể sử dụng máy thái rau củ quả để thái lát, thái sợi các nguyên liệu rau củ ăn kèm trong bánh mì kẹp như dưa chuột, cà rốt, cải bắp, đu đủ,… (Xem thêm về máy thái rau củ quả đa năng tại đây: https://dienmaynewsun.com/san-pham/may-thai-rau-cu-qua-newsun). Thiết bị này còn giúp bạn tiết kiệm không gian chế biến và đảm bảo an toàn vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm về bếp chiên tách dầu tại đây: https://dienmaynewsun.com/bep-chien-tach-dau-35l-dung-gas để chiên rán thực phẩm nhanh chóng, đều, đẹp và thơm ngon hơn nhé. Đây cũng là thiết bị nhà bếp hữu ích giúp bạn gia tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh, chắc chắn sẽ giúp bạn sinh lời.
Trên đây là những chia sẻ kinh nghiệm vàng để mở quán bánh mì kẹp đông khách hàng nhất. Thêm một bí mật nữa đó là quảng bá hình ảnh quán. Bạn nên đẩy mạnh quảng bá quán ăn của mình trên các trang mạng xã hội, các dịch vụ đặt đồ ăn,… nhé. Chúc bạn thành công.
Xem thêm các tin tức khác tại https://daihocphuongdong.com/
